A gyártáshoz csak kifogástalan minőségű nyersanyagot használunk. A gondos válogatás és tisztítás után a gyümölcsöket színrögzítés céljából előfőzzük, majd a felhasználás céljától függően különböző méretű szitákon lepasszírozzuk. A töltést megelőző hőkezelés az aszeptikus technológia jellemzője.

A folyamat paraméterei gyümölcstől függően változnak:
Hőfokérték: 106-110 °C
Tartózkodási idő: 1-6 perc

A megfelelően méretezett hőterheléssel az élelmiszerben levő összes mikroorganizmust elpusztítjuk. Az ily módon sterilezett élelmiszer eltarthatósága elvileg végtelen ideig biztosítható.

Hőkezelés után a gyümölcsvelőt 25 °C alá hűtjük, majd ezen a hőmérsékleten töltjük sterilezett csomagolóeszközbe utófertőzés lehetőségét kizáró aszeptikus töltőgéppel.

A gyártási eljárás biztosítja, hogy nincs szükség tartósítószer hozzáadására, így az aszeptikus gyümölcsvelő egészséges alapanyag a bébiételek készítéséhez is.

Gyártási kapacitásunk: 1000 t/év